ជំងឺពុលអាហារបណ្តាលមកពីពពួកមីក្រូសរីរាង្គដូចជា បាក់តេរី វីរុស ប៉ារ៉ាស៊ីត ឬសារធាតុគីមីមួយចំនួន ។ ការចម្លងជំងឺទាំងនោះបណ្តាលមកពីកត្តាជាច្រើនរួមមានការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ឬដោយប្រយោលជាមួយចំណីអាហារឬទឹកមិនស្អាត តាមរយៈការប៉ះពាល់រវាងបុគ្គលដែលធ្វើការជាមួយចំណីអាហារទៅលើ ផ្ទៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់ចំអិនចំណីអាហារ តាមរយៈការអនុវត្តអនាម័យចំណីអាហារមិនបានត្រឹមត្រូវ